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酸奶能减肥吗

喝酸奶真的能减肥吗?喝酸奶减肥?先避开这几个误区再说众所周知,酸奶是一种健康食品,它口感香滑,滋味浓醇,富含维生素、钙、蛋白质和益生菌,可以助消化、调节肠道环境,是很多小伙伴追

喝酸奶真的能减肥吗?

喝酸奶减肥?先避开这几个误区再说

众所周知,酸奶是一种健康食品,它口感香滑,滋味浓醇,富含维生素、钙、蛋白质和益生菌,可以助消化、调节肠道环境,是很多小伙伴追捧的减肥饮品。如今,超市里的酸奶种类繁多,琳琅满目,酸乳、发酵乳、风味酸乳……到底买哪个比较好呢?别着急,想要买对酸奶,先避开这几个误区再说。

酸奶、乳酸菌饮料,傻傻分不清楚?

一般在超市里,酸奶和乳酸菌饮料的摆放位置比较接近,且商家在宣传时,会把“含有XX种活菌”作为其产品的卖点,导致一些消费者常常将酸奶、乳酸菌饮料相混淆。而实际上,酸奶、乳酸菌饮料是完全不同的两种产品。酸奶是由牛奶发酵而成,除了含有乳酸菌外,其主要成分为牛奶或牛乳。而乳酸菌饮料则属于添加了乳酸菌的饮料,其主要成分为水和白砂糖,与酸奶相比,乳酸菌饮料的营养只有酸奶的1/3左右。

那么如何区分酸奶和乳酸菌饮料呢?在购买产品前,查看产品类型和配料表即可。酸奶的产品类型一般为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳四种,而乳酸菌饮料则会标明其为乳饮料。酸奶的配料表第一个成分为鲜牛奶或生牛乳,而乳酸菌饮料的则是水和白砂糖。

酸奶都含有活的益生菌?

酸奶经由乳酸菌发酵而来,因此很多人都想当然地以为,所有酸奶中含有活的益生菌。然而,我们常喝的常温酸奶中是不含活菌的!“引进希腊、丹麦好菌种”、“添加乳酸菌、益生菌”等商家宣传,其实对消费者是一种误导宣传。常温酸奶,之所以能长时间常温存放,是因为它在加工过程中进行了二次杀菌,因此常温酸奶中是不含活菌的,那些益生菌所带来的功效,也是不存在的。

酸奶口感越酸,营养越好?

一些人以为,酸奶口感越酸,其中所含的益生菌越多,营养价值就越高。而实际上,酸奶的酸度高,只能说明该酸奶的含糖量不高。除了糖的添加量会影响酸奶的口感外,酸奶的酸度还与菌种、发酵条件、运输条件等密切相关。酸奶发酵时间过长、发酵时温度过高、储存流通时温度过高等因素,会使得酸奶过度发酵,导致酸奶酸度增加,营养价值降低。


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